持ち手については、革を何層にも張り合わせたものを、手のひらに馴染むように革包丁で 形を削り出して作った芯革に、表革を重ねて縫い合わせる削り出し技法で仕上げています。 そのため使えば使うほど、更に手に馴染んで来るようになります。

茶色 革：タンニン鞣し・イタリア製、錠前：真鍮・国産、糸：茶色、内装：ピッグ

黒色 革：タンニン鞣し・イタリア製、錠前：ニッケル合金・イタリア製、糸：緑色、内装：カーフ・フランス製